Connect with us

Sức khỏe

Ăn chay có thể giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn bùng phát

Published

on

Tiếp xúc với vi khuẩn Salmonella enterica là một cuộc chiến khó khăn và thường đe dọa tính mạng của nhiều người. Có một tùy chọn ngoài đó mà chúng tôi cần thử. Nhịn ăn trước và trong khi phơi nhiễm đã cho thấy là một cách hiệu quả để bảo vệ chống lại sự lây nhiễm toàn diện ở mô hình chuột và điều này cũng có thể có những tác động đối với con người. Điều này được quan sát thấy do những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột của động vật, theo một nghiên cứu mới.

Khi ai đó hoặc điều gì đó bị ốm, họ thường chán ăn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi liệu nhịn ăn có bảo vệ vật chủ khỏi bị nhiễm trùng hay làm tăng tính nhạy cảm của chúng hay không. Trong nghiên cứu mới, những con chuột được nhịn ăn trong 48 giờ trước và trong khi nhiễm vi khuẩn Salmonella enterica  serovar Typhimurium, một nguyên nhân phổ biến gây bệnh do thực phẩm ở người trong miệng  .

Nhịn ăn làm giảm các dấu hiệu nhiễm vi khuẩn, bao gồm loại bỏ gần như tất cả các tổn thương và viêm nhiễm trong ruột. Khi những con vật nhịn ăn được cho ăn lại sau khi nhịn ăn, số lượng Salmonella tăng mạnh và khả năng xâm nhập các mô của nó, mặc dù tình trạng viêm liên quan vẫn đang được giảm bớt.

Tuy nhiên, những kết quả này không đứng vững khi chuột được tiếp xúc với  Salmonella qua  đường tĩnh mạch thay vì đường uống. Phân tích vi sinh vật của chuột cho thấy những thay đổi đáng kể liên quan đến việc nhịn ăn và bảo vệ chống lại nhiễm trùng.

Hơn nữa, nhịn ăn không bảo vệ hoàn toàn những con chuột không có mầm bệnh – được lai tạo để thiếu một hệ vi sinh vật bình thường – khỏi  Salmonella , cho thấy rằng một số biện pháp bảo vệ là do tác dụng của việc nhịn ăn đối với hệ vi sinh vật. Các thí nghiệm sử dụng vi khuẩn  Campylobacter jejuni  xác nhận rằng tác dụng của việc nhịn ăn không chỉ giới hạn đối với  Salmonella , với kết quả tương tự cũng được thấy.

Các nhà nghiên cứu kết luận: “Những dữ liệu này cho thấy rằng việc nhịn ăn hoặc hạn chế calo trong điều trị có khả năng điều chỉnh một cách có lợi các bệnh đường tiêu hóa có khả năng lây nhiễm và không lây nhiễm,” các nhà nghiên cứu kết luận.

Continue Reading

© 2021